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酸辣鸡杂的做法是什么(告诉你3个诀窍,在家也能做出酸辣鸡杂)

100次浏览     发布时间:2025-02-09 01:02:26    

用料

  • 鸡胗 200g
  • 泡椒 6个
  • 小米椒 5个
  • 生姜 1块
  • 蒜瓣 4瓣
  • 盐 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 泡椒水 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 耗油 适量

做法步骤

1、鸡杂切好,放姜丝泡水再次去腥

2、捞起

3、小米辣,姜丁

4、翻几下

5、放鸡杂

6、翻炒变色

7、放芹菜

8、炒变色

9、加入一勺自制木姜子姜(山胡椒)

10、起锅

鸡胗的营养功效

消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

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