手工牛肉丸子的做法是什么（教你如何制作美味的手打牛肉丸）

今天我将教你如何制作更加美味的手打牛肉丸。

在超市购买的手打牛肉丸口感一般，与你的想象大相径庭。我将分享制作美味手打牛肉丸的简单方法。

首先，准备好牛肉和猪肉，清洗并浸泡一段时间以去除血水。然后将肉切成小丁，加入盐揉捏至微微发粘。接着将肉丁放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使其更加弹牙。在制作过程中，需要加入适量的粘合剂，如蛋清和生粉等，以保持牛肉丸的形状。然后，将肉馅放入碗中，加入鸡蛋和其他调料，如盐、糖、生抽、食用油、料酒和现磨黑胡椒等，搅拌均匀。最后，将肉馅放入冰箱中冷藏10分钟，再次揉捏使其更加Q弹。将肉馅搓成小丸子放入锅中煮熟即可。现在，你已经学会了如何制作美味的手打牛肉丸，赶紧动手试一试吧！