糖醋茄子最简单的做法步骤（轻松几步就能做出美味佳肴）

糖醋茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和孩子食用。下面就跟着我一起来做糖醋茄子吧！

首先，我们需要准备的材料有：茄子、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、盐、葱、姜、蒜。

第一步，将茄子洗净，去蒂，切成小段，厚度在1-2厘米左右，然后加入盐拌匀腌制5分钟。这一步的目的是去掉茄子的涩味，同时让茄子更快地入味。

第二步，将葱、姜、蒜切末备用。

第三步，将茄子腌制好后，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

第四步，将淀粉加入茄子里，使茄子均匀地裹上一层淀粉。

第五步，热锅凉油，待油温六成热时，将茄子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

第六步，锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入番茄酱炒匀。

第七步，加入白糖和白醋，搅拌均匀后加入适量的水淀粉勾芡。

第八步，将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀，使茄子上裹上浓郁的糖醋汁。

第九步，最后加入少许的鸡精和香菜即可出锅。

糖醋茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和孩子食用。下面就跟着我一起来做糖醋茄子吧！

首先，我们需要准备的材料有：茄子、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、盐、葱、姜、蒜。

第一步，将茄子洗净，去蒂，切成小段，厚度在1-2厘米左右，然后加入盐拌匀腌制5分钟。这一步的目的是去掉茄子的涩味，同时让茄子更快地入味。

第二步，将葱、姜、蒜切末备用。

第三步，将茄子腌制好后，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

第四步，将淀粉加入茄子里，使茄子均匀地裹上一层淀粉。

第五步，热锅凉油，待油温六成热时，将茄子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

第六步，锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入番茄酱炒匀。

第七步，加入白糖和白醋，搅拌均匀后加入适量的水淀粉勾芡。

第八步，将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀，使茄子上裹上浓郁的糖醋汁。

第九步，最后加入少许的鸡精和香菜即可出锅。